保健食品的标签、说明书制作时要遵守（ ）的原则。A. 不得涉及疾病预防、治疗功能B. 内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致C. 声明“本品不能代替药物 ”D. 以上都正确

本题考查保健食品标签、说明书制作的基本原则，需结合相关法律法规进行判断。关键点在于明确保健食品的定位（不能代替药品），以及标签、说明书内容的真实性和合法性。需注意选项中是否存在涵盖所有正确内容的选项。

选项分析

A选项

不得涉及疾病预防、治疗功能
保健食品的本质是食品，不能替代药品，因此标签、说明书中严禁出现疾病预防或治疗功能的表述。

B选项

内容应当真实，与注册或备案内容一致
根据《保健食品注册与备案管理办法》，标签、说明书必须与监管部门批准的内容一致，禁止虚假宣传。

C选项

声明“本品不能代替药物”
这是对消费者的重要提示，避免因误导而延误疾病治疗，属于强制性要求。

D选项

以上都正确
综合前三项可知，A、B、C均为法规明确规定的义务，因此D为正确答案。