题目
以下哪个选项是储存食品的正确方法? ()A. 将食品放在阴暗潮湿的地方B. 将食品随意放在冰箱里进行储存C. 冷冻食品可以反复解冻再冷冻D. 任何食品都有储存期限,不能无限期储存
以下哪个选项是储存食品的正确方法? ()
A. 将食品放在阴暗潮湿的地方
B. 将食品随意放在冰箱里进行储存
C. 冷冻食品可以反复解冻再冷冻
D. 任何食品都有储存期限,不能无限期储存
题目解答
答案
D. 任何食品都有储存期限,不能无限期储存
解析
本题考查食品储存的相关知识。解题思路是根据食品储存的基本常识,对每个选项进行逐一分析判断。
- 选项A:阴暗潮湿的地方容易滋生细菌、霉菌等微生物,会加速食品的变质,不利于食品的储存。例如面包放在阴暗潮湿的地方,很快就会发霉长毛,所以选项A错误。
- 选项B:随意将食品放在冰箱里储存,可能会导致不同食品之间相互串味,而且一些生熟食品混放还可能造成交叉污染。比如生肉和熟菜放在一起,生肉上的细菌可能会污染熟菜,所以选项B错误。
- 选项C:冷冻食品反复解冻再冷冻,会破坏食品的细胞结构,导致营养成分流失,同时也会增加微生物滋生的风险,影响食品的品质和安全性。例如反复解冻再冷冻的肉类,口感会变差,更容易变质,所以选项C错误。
- 选项D:任何食品都有其储存期限,这是由食品的成分、加工方式以及储存条件等多种因素决定的。超过储存期限,食品的质量和安全性就无法保证,不能无限期储存,所以选项D正确。