7.直接入口的散装食品应当使用加盖或非敞开式容器盛放。不得未采取任何防护措施销售直接入口的散装食品。避免在销售过程中仅使用覆盖塑料膜等简单方式进行防护。()√正确×错误

本题考查对食品安全管理规范中关于散装食品存放要求的掌握。核心思路是明确直接入口的散装食品必须采用有效防护措施，避免污染。破题关键在于理解“加盖或非敞开式容器”是基本要求，而仅用塑料膜覆盖属于防护不足的错误做法。

根据《食品安全法》及配套法规，直接入口的散装食品需满足以下条件：

1. 容器要求：必须使用加盖或非敞开式容器，确保食品与外界环境隔离，防止灰尘、虫害等污染。
2. 防护措施：禁止“未采取任何防护措施”销售，例如仅用塑料膜简单覆盖，这种做法无法有效阻隔污染源。
3. 违规判定：题目中明确禁止“仅使用覆盖塑料膜等简单方式”，因此题干描述的做法是正确的。