在2008年三聚氰胺事件中，造假者为什么要将三聚氰胺加入牛奶中（____）A. 三聚氰胺是经过卫生部批准的可以加入婴幼儿牛奶中的食品添加剂B. 三聚氰胺含氮素多，可以帮助企业通过“凯氏测氮法”检测蛋白质含量的标准C. 三聚氰胺俗名“蛋白精”D. 三聚氰胺粉末外观与奶粉相似

本题主要考察2008年三聚氰胺事件的背景知识，需分析造假者添加三聚氰胺的动机。

选项A分析

卫生部从未批准三聚氰胺作为食品添加剂加入牛奶中，该选项表述错误，排除。

选项B分析

凯氏测氮法通过检测食品中的氮含量间接估算蛋白质含量（蛋白质平均含氮量约16%）。三聚氰胺含氮量高达66%，远超蛋白质，添加后可虚假提升“氮含量”，误导检测结果，是造假的核心动机，正确。

选项C分析

三聚氰胺因含氮量高、能伪造蛋白质检测结果，被俗称“蛋白精”，这一名词直接反映了其被滥用的目的，正确。

选项D分析

三聚氰胺粉末为白色奶粉般的白色颗粒，外观相似可降低添加时的辨识度，便于混入牛奶，是辅助造假的因素，正确。