下列不属于咸肉类制品的是()。A. 咸水鸭B. 腌鸡C. 咸猪肉D. 腊鱼

咸肉类制品是指通过盐腌制处理的肉类制品，如咸水鸭、腌鸡、咸猪肉等。而腊鱼是通过腌制和风干处理的鱼类制品，不属于咸肉类制品。