在一定条件下使用(),作为一种食品保藏的辅助手段,对防止某些容易腐败变质的食品有显著的效果。A. 防腐剂B. 乳化剂C. 抗氧化剂D. 增稠剂

防腐剂是一种化学物质，用于防止食品腐败变质，延长食品的保质期。在食品保藏中，防腐剂可以抑制微生物的生长，从而防止食品腐败。乳化剂、抗氧化剂和增稠剂虽然在食品加工中也起到重要作用，但它们的主要功能不是防止食品腐败。