我国的食品安全监管部门主要包括:A. 卫生行政部门B. 农业行政部门C. 市场监管部门D. 海关

本题考查我国食品安全监管部门的组成。解题关键在于掌握各政府部门在食品安全监管中的具体职责。需明确：

1. 卫生行政部门负责食品安全标准制定和风险监测；
2. 农业行政部门负责食用农产品种植养殖环节的监管；
3. 市场监管部门负责食品生产、流通和餐饮环节的监管；
4. 海关负责进出口食品安全监管。

选项分析

A. 卫生行政部门

• 职责：制定食品安全国家标准，开展食品安全风险监测和评估，发布食品安全风险警示信息。
• 关键点：标准制定和风险监测是其核心职能。

B. 农业行政部门

• 职责：负责食用农产品（如粮食、蔬菜、畜禽、水产品等）从种植到收获、屠宰前的质量安全监管。
• 关键点：监管范围限于种植养殖环节，不涉及加工和销售。

C. 市场监管部门

• 职责：负责食品生产、流通（如超市、市场）和餐饮服务环节的许可与监管，查处违法行为。
• 关键点：覆盖食品全链条（从生产到消费）的市场监管。

D. 海关

• 职责：负责进出口食品安全监管，实施进出口食品检验检疫。
• 关键点：专门负责跨境食品的安全准入和出口管理。

结论：四个部门均参与食品安全监管，因此正确答案为ABCD。