(下列关于生菜说法正确的是)这是多选题题目A. 球形生菜切好了，放置在冷藏冰箱，效期是0 +1天B. 袋装生菜，开封放置在冷藏冰箱，效期是0 +1天。C. 袋装生菜，在工作站可以不冷藏，效期是打样废弃D. 球形生菜在工作站需要冷藏储存，效期是打样报废

本题考查对生菜储存及效期相关知识的了解。解题思路是根据常见的食品储存原则和生菜的特性，对每个选项逐一分析判断其正确性。

• 选项A：
  • 球形生菜切好后，其表面与空气的接触面积增大，容易受到细菌等微生物的污染。
  • 放置在冷藏冰箱中，低温环境可以抑制微生物的生长繁殖，但也只能在一定时间内保持生菜的品质。
  • 通常情况下，切好的球形生菜在冷藏冰箱中的效期为0 + 1天，即当天切好，第二天就需要处理掉，所以该选项正确。
• 选项B：
  • 袋装生菜本身有一定的包装保护，相对比较卫生。
  • 但开封后，生菜会与外界环境接触，同样会受到微生物污染的风险。
  • 放置在冷藏冰箱中，能在一定程度上延长其保质期，一般效期也是0 + 1天，所以该选项正确。
• 选项C：
  • 生菜属于易腐食品，在常温下微生物会快速生长繁殖，导致生菜变质。
  • 即使是袋装生菜，在工作站也需要冷藏储存，以保证其品质和食品安全。
  • 而该选项说在工作站可以不冷藏，这不符合食品储存的要求，所以该选项错误。
• 选项D：
  • 球形生菜在工作站为了保持其新鲜度和品质，需要冷藏储存。
  • 打样报废是指在一定时间内如果生菜没有被使用，就需要进行报废处理，这是为了确保提供给顾客的生菜都是新鲜安全的，所以该选项正确。