理使用碘盐的叙述,错误的是:A. 碘盐放置时间不宜过长B. 炒菜时油热后先放碘盐再放菜C. 炒菜出锅前再放碘盐D. 碘盐放置在避光、干燥和阴凉处

本题考查碘盐的正确使用方法，关键在于理解碘盐中碘的化学性质。碘盐中的碘易受高温、光照、潮湿等因素影响而损失，因此需注意避免高温破坏、密封避光保存。错误选项往往违反这些原则。

碘盐中的碘以碘酸钾形式存在，需避免高温分解。分析各选项：

• A：碘盐久置易氧化分解，正确。
• B：油热后先放盐，盐受热时间长，碘损失，错误。
• C：出锅前放盐，减少加热时间，正确。
• D：避光、干燥、阴凉存放，正确。