对食品生产过程中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录包括（）A. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。B. 食品的加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容。C. 记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、检验合格单、销售日期等内容。D. 召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。

步骤 1：理解问题
题目要求我们选择对食品生产过程中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录包括哪些内容。我们需要根据题干提供的选项进行选择。

步骤 2：分析选项
A. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
B. 食品的加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容。
C. 记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、检验合格单、销售日期等内容。
D. 召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。

步骤 3：选择正确答案
根据题干要求，我们需要选择所有符合要求的选项。从题干提供的选项来看，A、B、C、D四个选项都符合题干要求，因此，正确答案应包括所有选项。