题目
保健食品生产企业采购菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，应当索取菌株或品种（ ）。多选题A 原始报告B 检验报告C 鉴定报告D 稳定性报告
保健食品生产企业采购菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，应当索取菌株或品种（ ）。 多选题 A 原始报告 B 检验报告 C 鉴定报告 D 稳定性报告
题目解答
答案
C;D
解析
本题考查保健食品生产企业在采购特定原料时需索取的菌株或品种相关报告。关键点在于理解不同原料的特性及对应的法规要求：
- 益生菌类原料需确保菌株的身份准确性和稳定性，避免功效失效或安全性问题；
- 鉴定报告用于确认菌株的分类和鉴定结果；
- 稳定性报告验证菌株在生产、储存过程中的特性稳定性。
选项分析
- A. 原始报告：通常指初次检测数据，但题目未明确其必要性。
- B. 检验报告：包含基本检测指标，但未针对菌株特性。
- C. 鉴定报告：必须，用于确认菌株的科学分类和鉴定结果，避免使用错误菌种。
- D. 稳定性报告：必须，确保菌株在不同条件下保持特性，保障产品一致性。
关键结论
- 鉴定报告和稳定性报告直接关联菌株的质量与可靠性，是法规明确要求的文件。