题目
食品原料购进时,应当查验的证明文件包括( )A.食品生产许可证B.产品合格证明文件C.检疫合格证明(畜禽肉类)D.入境货物检验检疫证明(进口原料)
食品原料购进时,应当查验的证明文件包括( ) A.食品生产许可证 B.产品合格证明文件 C.检疫合格证明(畜禽肉类) D.入境货物检验检疫证明(进口原料)
题目解答
答案
A;B;C;D
解析
本题考查食品原料购进时需要查验的证明文件,属于食品安全法规常识类题目。解题核心在于熟悉《食品安全法》中关于食品进货查验的相关规定。
关键知识点:
- 食品生产许可证是食品生产企业的合法资质证明。
- 产品合格证明文件是食品质量符合标准的直接依据。
- 检疫合格证明针对畜禽肉类,是检验检疫合格的凭证。
- 入境货物检验检疫证明是进口食品原料必须提供的文件。
破题关键:明确不同食品原料对应的特定证明文件,四者缺一不可。
根据《食品安全法》规定,食品原料购进时需查验以下证明文件:
- 食品生产许可证(A):确保供应商具有合法生产资质。
- 产品合格证明文件(B):证明食品原料质量符合国家标准。
- 检疫合格证明(C):畜禽肉类必须经过检疫,证明无疫病风险。
- 入境货物检验检疫证明(D):进口原料需通过检验检疫,确保安全。
结论:四个选项均为必须查验的文件。