题目
公司面包产品的执行标准是()A. 预包装食品标签通则GB7718 B. 糕点、面包卫生标准GB7099 C. 面包GB/T20981 D. 食品生产通用卫生规范GB14881
公司面包产品的执行标准是()
A. 预包装食品标签通则GB7718B. 糕点、面包卫生标准GB7099
C. 面包GB/T20981
D. 食品生产通用卫生规范GB14881
题目解答
答案
C
解析
步骤 1:理解执行标准的含义
执行标准是指在生产过程中,企业必须遵守的国家标准或行业标准,以确保产品质量和安全。
步骤 2:分析选项
A. 预包装食品标签通则GB7718:这是关于食品标签的标准,不涉及面包产品的具体生产标准。
B. 糕点、面包卫生标准GB7099:这是关于糕点和面包的卫生标准,但不是具体的产品执行标准。
C. 面包GB/T20981:这是面包产品的具体执行标准,规定了面包的生产要求和质量指标。
D. 食品生产通用卫生规范GB14881:这是食品生产过程中的卫生规范,不涉及具体产品的执行标准。
步骤 3:选择正确答案
根据以上分析,面包产品的执行标准应为C选项,即面包GB/T20981。
执行标准是指在生产过程中,企业必须遵守的国家标准或行业标准,以确保产品质量和安全。
步骤 2:分析选项
A. 预包装食品标签通则GB7718:这是关于食品标签的标准,不涉及面包产品的具体生产标准。
B. 糕点、面包卫生标准GB7099:这是关于糕点和面包的卫生标准,但不是具体的产品执行标准。
C. 面包GB/T20981:这是面包产品的具体执行标准,规定了面包的生产要求和质量指标。
D. 食品生产通用卫生规范GB14881:这是食品生产过程中的卫生规范,不涉及具体产品的执行标准。
步骤 3:选择正确答案
根据以上分析,面包产品的执行标准应为C选项,即面包GB/T20981。