根据《食品生产许可审查通则》 解读的讲授，( ) 负责制定食品生产许可审查通则和细则。A.A 原国家食品药品监督管理总局B.B 食品安全委员会C.C 省、 自治区、 直辖市食品药品监督管理部门D.D 县级以上人民政府

本题考查对《食品生产许可审查通则》制定主体的掌握。核心思路是明确我国食品生产许可审查相关法规的制定权限归属。需注意区分不同层级政府机构的职责，关键点在于原国家食品药品监督管理总局的职能定位，以及与其他选项中机构（如食品安全委员会、地方部门）的区别。

《食品生产许可审查通则》属于食品生产许可管理的重要规范性文件。根据我国相关法律法规：

1. 原国家食品药品监督管理总局（CFDA）是负责制定食品生产许可审查通则和细则的主体。该局在2015年《食品安全法》修订后，承担全国食品生产许可管理的规章制定工作。
2. 食品安全委员会（选项B）主要负责统筹协调食品安全工作，不直接制定具体审查细则。
3. 省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门（选项C）负责地方性实施工作，而非制定全国性通则。
4. 县级以上人民政府（选项D）是行政管理主体，不直接参与技术性审查文件的制定。

关键结论：原国家食品药品监督管理总局作为国家层面的食品安全监管部门，负责制定全国统一的审查通则和细则。