清渍类罐头主要用于()罐头的加工。A. 肉类B. 水果C. 花卉D. 蔬菜

清渍类罐头的加工方法主要针对需要保持原有风味和质地的食材。清渍通常指用清水或清汤进行简单处理，常见于蔬菜加工中，用于初步处理或保持新鲜度。肉类和水果罐头常采用其他方法（如高温灭菌、糖渍），而花卉罐头较少见。因此，蔬菜是清渍类罐头的主要应用对象。

关键知识点：

1. 清渍的核心是用简单液体（如清水）处理食材，保留原味。
2. 蔬菜罐头加工中，清渍常用于漂烫、去涩或初步杀菌，如即食蔬菜罐头。
3. 其他选项中，肉类用高温灭菌，水果用糖渍，花卉用途有限，故排除。