餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。A. 可按照国家有关标准使用B. 有固定的场所单独存放C. 不采购、不贮存、不使用D. 仅对肉食品限量使用

本题考查餐饮服务单位对亚硝酸盐的管理规定。亚硝酸盐是一种具有潜在毒性的物质，若使用不当可能引发食物中毒。根据中国食品安全相关法规，餐饮服务单位被严格禁止采购、贮存和使用亚硝酸盐，以避免误用风险。解题关键在于明确法规对亚硝酸盐的管理要求，而非其具体化学性质或使用方法。

选项分析

1. 选项A（可按照国家有关标准使用）
   虽然某些食品添加剂需按国家标准使用，但亚硝酸盐在餐饮环节被明令禁止使用，无论是否符合标准均不可用。

2. 选项B（有固定的场所单独存放）
   若餐饮单位未采购或使用亚硝酸盐，存放问题本身不成立。此选项未直接解决核心问题。

3. 选项C（不采购、不贮存、不使用）
   直接对应法规要求，明确禁止餐饮单位涉及亚硝酸盐的任何环节，符合“预防为主”的食品安全原则。

4. 选项D（仅对肉食品限量使用）
   即使针对特定食品，亚硝酸盐的使用在餐饮环节仍被禁止，因此此选项不符合实际规定。