食品中的致病菌有哪些?

食品中的致病菌是指能够引起人类食物中毒或疾病的细菌。这些细菌在食品中繁殖，可能导致严重的健康问题。常见的致病菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。这些细菌通常通过不洁的食品处理、储存或烹饪过程进入食品中。