果蔬保鲜效果最好的方式是( )。A. 常温贮藏B. 气调贮藏C. 通风库贮藏D. 机械冷藏

本题考查果蔬保鲜技术的核心知识，需明确不同贮藏方式的原理和效果。关键在于理解气调贮藏通过调节气体环境（如降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度）抑制呼吸作用，延缓成熟，从而达到最佳保鲜效果。其他选项中，常温贮藏效果最差，机械冷藏虽有效但可能产生冷害，通风库贮藏效果有限。

各选项分析

A. 常温贮藏
在常温下贮藏，温度较高会加速果蔬呼吸作用和微生物繁殖，导致保鲜效果最差。

B. 气调贮藏
通过调节贮藏环境中的气体成分（如低氧、高二氧化碳），抑制呼吸作用和乙烯释放，延缓成熟，同时保持果蔬的色泽、风味和营养，保鲜效果最佳。

C. 通风库贮藏
利用自然通风调节温度和湿度，但受外界环境影响大，保鲜效果有限。

D. 机械冷藏
通过低温抑制呼吸作用，虽能延长保鲜期，但可能引起冷害（如表面凹陷、细胞结构破坏），且能耗较高。