1下列不属于发酵工程产品的是A. 发酵酸奶B. 产黄青霉生产青霉素C. 减毒狂犬疫苗D. 基因工程大肠杆菌生产胰岛素

本题考查发酵工程产品的相关知识。解题思路是明确发酵工程的概念，即利用微生物的特定功能，通过现代工程技术手段生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术，然后依次分析每个选项是否属于发酵工程产品。

• 选项A：发酵酸奶
  • 酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶制成的。乳酸菌在适宜的条件下，如适宜的温度、无氧环境等，将牛奶中的乳糖等物质发酵转化，产生乳酸等物质，使牛奶的性质发生改变，形成具有独特的风味和口感。这是典型的利用微生物发酵来生产食品的过程，属于发酵工程产品。
• 选项B：产黄青霉生产青霉素
  • 青霉素是由产黄青霉发酵产生的抗生素。产黄青霉在发酵培养基中生长繁殖，通过其自身的代谢活动合成青霉素。人们通过控制发酵条件，如培养基的成分、温度、pH值、通气量等，来提高青霉素的产量和质量。这是利用微生物发酵生产药物的常见例子，属于发酵工程产品。
• 选项C：减毒狂犬疫苗
  • 减毒狂犬疫苗是将狂犬病病毒经过处理，使其毒力减弱，但仍保留免疫原性，然后制成的疫苗。它的生产过程主要涉及病毒的培养、减毒处理等生物技术手段，并非主要依靠微生物的发酵过程来生产，不属于发酵工程产品。
• 选项D：基因工程大肠杆菌生产胰岛素
  • 首先通过基因工程技术将人胰岛素基因导入大肠杆菌细胞中，使大肠杆菌能够表达人胰岛素基因表达产生胰岛素。然后将含有胰岛素基因的大肠杆菌进行大规模培养，在培养过程中，大肠杆菌大量繁殖并合成胰岛素。这是利用了微生物（大肠杆菌）的发酵特性来生产药物，属于发酵工程产品。