引起肉毒中毒的食品,我国最多见的是( )A. 肉制品B. 鱼制品C. 自制发酵食品D. 豆制品E. 罐头食品F. 5.

肉毒中毒是由肉毒梭菌产生的肉毒毒素引起的中毒。肉毒梭菌是一种厌氧菌，它在无氧环境下容易生长繁殖。在我国，自制发酵食品由于其制作过程中可能存在的无氧环境，容易成为肉毒梭菌生长的温床，从而导致肉毒中毒。因此，这类食品在我国是肉毒中毒的主要来源。