【单选题】4 5. 按照加工工艺不同,茶叶可以分为()大类A. 4B. 5C. 6D. 7

本题考查茶叶按加工工艺分类的基本知识。关键点在于掌握茶叶六大类的加工工艺特点：绿茶（杀青）、红茶（发酵）、乌龙茶（做青）、白茶（自然晾干）、黄茶（闷黄）、黑茶（后发酵）。需注意区分不同工艺对应的茶类，避免混淆数量。

茶叶按加工工艺可分为6大类：

1. 绿茶：通过高温杀青，保持鲜叶绿色。
2. 红茶：全发酵工艺，茶汤红褐色。
3. 乌龙茶：半发酵，强调“做青”工艺。
4. 白茶：轻微发酵，自然晾干。
5. 黄茶：闷黄工艺形成黄色。
6. 黑茶：后发酵，长时间堆积。

选项中C.6正确。