71|9 100g大米，烹饪后大米饭重250g，计算生熟比：(2分)A. 0.2B. 0.4C. 0.5D. 2.5E. 3.0

生熟比是衡量食材在烹饪前后重量变化的指标，通常定义为生料重量与熟料重量的比值。本题中，需计算100g大米烹饪成250g米饭的生熟比。关键在于明确比值的顺序：生重 ÷ 熟重，避免混淆。

确定计算公式

根据定义，生熟比 = 生米重量 ÷ 熟饭重量。
代入数据：
$\text{生熟比} = \frac{100\,\text{g}}{250\,\text{g}} = 0.4$

匹配选项

计算结果为0.4，对应选项B。