亚硝酸盐通过食品对人体的危害,一个是产生致癌物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的()。A. 血小板B. 维生素CC. 高氧血红蛋白D. 白细胞

亚硝酸盐在人体内可以与血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，从而影响血红蛋白的携氧能力，导致组织缺氧。因此，亚硝酸盐对人体的危害之一是抢夺人体内的高氧血红蛋白。