13、【单选题】下列哪种食物属于半流质饮食A. 粥B. 米汤C. 肉汁D. 面条E. 豆浆

步骤 1：理解半流质饮食的定义
半流质饮食是指食物的质地介于固体和液体之间，易于吞咽和消化，适合于消化功能较弱或需要特殊饮食的人群。这类食物通常具有较高的水分含量，易于咀嚼和吞咽。

步骤 2：分析选项
A、粥：粥是将米或面等谷物煮成的半流质食物，易于消化，适合半流质饮食。
B、米汤：米汤是将米煮成的汤，虽然水分含量高，但营养成分较少，通常不作为半流质饮食的主要选择。
C、肉汁：肉汁是将肉类煮成的汤，虽然易于吞咽，但营养成分主要为蛋白质，不完全符合半流质饮食的定义。
D、面条：面条是固体食物，需要咀嚼，不符合半流质饮食的定义。
E、豆浆：豆浆是液体食物，虽然易于吞咽，但不完全符合半流质饮食的定义。

步骤 3：选择正确答案
根据半流质饮食的定义和分析，粥是最符合半流质饮食的食物。