要素膳的特点不包括 ( )A. 营养全面B. 易于消化C. 无残渣D. 使用方便E. 由肉

要素膳是一种人工合成的营养制剂，主要特点包括营养全面、易于消化、无残渣、使用方便。其成分通常为氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质等，无需经过复杂消化过程即可被肠道吸收。题目要求找出不属于要素膳特点的选项，需重点关注选项中与要素膳定义或特性相悖的内容。

选项分析：

• A. 营养全面：正确。要素膳包含人体所需的各类营养成分。
• B. 易于消化：正确。成分已分解为小分子，可直接吸收。
• C. 无残渣：正确。不含膳食纤维，不会产生残渣。
• D. 使用方便：正确。可口服或管饲，便于使用。
• E. 由肉：错误。要素膳为化学合成，蛋白质来源为氨基酸，而非肉类中的完整蛋白质。

关键点：要素膳的成分是基础营养物质，而非直接来源于肉类，因此“由肉”不符合其特点。