题目
下列关于NRV的叙述哪项是错误的______。A. 是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释B. 制定NRV的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)C. NRV仅用于食品营养标签D. 食品营养标签上,以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示,指定修约间隔为0.1
下列关于NRV的叙述哪项是错误的______。
A. 是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释
B. 制定NRV的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)
C. NRV仅用于食品营养标签
D. 食品营养标签上,以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示,指定修约间隔为0.1
题目解答
答案
D. 食品营养标签上,以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示,指定修约间隔为0.1
解析
考查要点:本题主要考查对营养素参考值(NRV)概念、用途及标签标示规则的理解,需结合相关标准进行判断。
解题核心思路:
- 明确NRV的定义与作用(选项A、C);
- 理解NRV的制定依据(选项B);
- 掌握营养标签中NRV的标示规则(选项D的关键点)。
破题关键点:
- 选项D中“指定修约间隔为0.1”与实际标准矛盾,NRV的百分比修约间隔应为0.5,且不允许出现小数点后一位的标示。
选项分析
选项A
NRV作为消费者选择食品的参照尺度,正确。
依据:NRV的作用是帮助消费者快速比较食品营养成分,判断其在每日膳食中的占比。
选项B
NRV基于我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI),正确。
依据:NRV的数值直接来源于这些膳食指南。
选项C
NRV仅用于食品营养标签,正确。
依据:NRV的定义明确其用途为食品标签,不涉及其他领域。
选项D
错误。
原因:
- 根据标准,营养标签中NRV的百分比需按0.5的整数倍修约(如10%、15%等),不允许保留小数点后一位(如0.1)。
- 例如,若计算值为13.3%,应修约为10%或15%,而非13.3%。