我国国家标准规定，全脂乳中蛋白质含量应≥（ ）A. 2.9%B. 3.1%C. 3.3%D. 3.5%

本题考查的是我国全脂乳蛋白质含量的国家标准。解题的关键在于准确记忆或理解相关国家标准的具体数值。全脂乳作为常见的乳制品，其营养成分标准是食品行业和日常生活中需要关注的基础知识。正确选项的确定依赖于对标准规定的直接掌握。

根据我国国家标准《GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳》，全脂乳的蛋白质含量要求为≥2.9%。这一标准是衡量全脂乳产品是否符合安全和营养要求的重要指标。选项中只有A（2.9%）符合这一规定，其他选项数值均高于或不符合标准要求。