确定中毒食品的主要依据是A. 食品来源、储藏、加工、销售环节的调查B. 病人的用餐史C. 食品作业人员调查治疗D. 病人的临床表现E. 病人的血液、吐泻物的化验结果

确定中毒食品的主要依据包括对食品来源、储藏、加工、销售环节的调查，病人的用餐史，病人的临床表现，以及病人的血液、吐泻物的化验结果。这些信息可以帮助确定中毒食品的来源和性质，从而采取相应的措施。