'24,以下哪种食物富含不饱和脂肪酸()A. 猪油B. 牛油C. 橄榄油D. 黄油

不饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中含有一个或多个双键的脂肪酸。这类脂肪酸通常存在于植物油中，如橄榄油、大豆油等。相比之下，动物脂肪如猪油、牛油和黄油中主要含有饱和脂肪酸。因此，选项中只有橄榄油富含不饱和脂肪酸。