餐饮业严禁使用溺水油作为烹调用油。 A. 对B. 错(上一题

溺水油是指使用过的、已经废弃的食用油，这种油在反复高温加热过程中会产生有害物质，对人体健康有严重危害。因此，餐饮业严禁使用溺水油作为烹调用油，以保障消费者的健康安全。