下列答案哪个是正确的( )。A 咖啡色毛巾可用于擦拭墙壁卫生B 咖啡色毛巾可用于擦拭地面卫生C 白毛巾可用于各操作间擦食品操作台面、垫案板、设备表面、内部等需要直接接触食品或者食品相关物品的区域

本题考查颜色编码在食品卫生管理中的应用，核心在于区分不同颜色毛巾的使用场景。关键点在于：

1. 白色毛巾用于直接接触食品或食品相关区域，确保清洁无污染；
2. 深色毛巾（如咖啡色）用于非食品接触区域（如墙壁、地面），避免颜色褪色后影响观感。

选项分析

选项A

咖啡色毛巾用于擦拭墙壁
咖啡色毛巾属于深色系，通常用于非食品接触区域（如墙壁、地面）。墙壁属于环境清洁范围，无需使用高洁净度的白毛巾，因此该选项正确。

选项B

咖啡色毛巾用于擦拭地面
地面卫生属于低洁净度区域，使用深色毛巾更合理（脏污不易显色），因此该选项正确。

选项C

白毛巾用于食品操作台、设备表面等
白毛巾代表最高洁净标准，专为直接接触食品或食品相关区域设计，避免污染。此选项完全符合规范。

综合判断

虽然A、B、C均有一定合理性，但题目要求选择“正确”的答案。根据卫生管理标准，白毛巾的使用场景具有唯一性且最为严格，因此C为最佳答案。