下列哪种材料不适合用于食品加工?A. 不锈钢B. 塑料C. 陶瓷D. 木材

在食品加工中，材料的选择非常重要，因为它们直接接触食品，可能影响食品的安全性和质量。不锈钢、塑料和陶瓷通常被认为是安全的材料，因为它们不会与食品发生化学反应，也不会释放有害物质。然而，木材由于其多孔性，容易吸收水分和食物残渣，这可能导致细菌和霉菌的生长，从而对食品安全构成威胁。