以下关于配送食品安全防护说法正确的是（多选）- 应采取有效措施保证配送过程食品不受污染- 配送时不得携带、碰触任何有毒有害物品- 取餐时为节省时间不需要检查餐品外包装- 取餐时要检查餐品外包装是否完好

本题考查配送食品安全防护的基本要求，核心在于识别正确的操作规范。关键点包括：

1. 防止食品污染：配送过程中需采取措施避免食品受污染；
2. 避免接触有害物品：配送员不得携带或接触有毒有害物质；
3. 检查外包装完整性：取餐时必须检查外包装是否完好，确保食品未受损坏或污染。

错误选项常通过“节省时间”等干扰词误导，需结合实际操作规范判断。

选项分析

1. 应采取有效措施保证配送过程食品不受污染
   正确。配送环节是食品安全的关键，需通过密封容器、车辆清洁等措施防止污染。

2. 配送时不得携带、碰触任何有毒有害物品
   正确。接触有毒有害物品会直接导致食品污染，配送员应严格避免。

3. 取餐时为节省时间不需要检查餐品外包装
   错误。检查外包装是必要步骤，未检查可能导致破损或污染的食品被配送。

4. 取餐时要检查餐品外包装是否完好
   正确。外包装完好是食品未受污染的重要标志，必须检查确认。