下列哪项是常用防腐剂( )。A. 氯化钠B. 苯甲酸钠C. 氢氧化钠D. 亚硫酸钠

本题考查常用防腐剂的识别。关键点在于掌握常见防腐剂的种类及其作用。苯甲酸钠是食品工业中常用的防腐剂，能有效抑制细菌、霉菌的生长。其他选项中，氯化钠（食盐）主要调味，氢氧化钠为强碱性物质，亚硫酸钠常作抗氧化剂，均非主要防腐剂。

选项分析

A. 氯化钠

• 主要作用：调味、腌制时通过高浓度抑制微生物，但并非直接作为防腐剂使用。

B. 苯甲酸钠

• 主要作用：广泛用作防腐剂，能有效抑制细菌和霉菌，常见于饮料、果酱等食品中。

C. 氢氧化钠

• 主要作用：强碱性物质，用于调节pH或工业用途，不作为防腐剂。

D. 亚硫酸钠

• 主要作用：抗氧化剂，防止食品氧化变色，防腐效果有限。

结论：苯甲酸钠是唯一常用防腐剂，故选B。