下面属于绿茶的品种是()A. 凤凰单极B. 西湖龙井C. 福鼎大白菜D. 大红袍

绿茶是一种未经发酵的茶，其制作过程主要是通过杀青、揉捻、干燥等步骤来保持茶叶的绿色。西湖龙井是著名的绿茶品种，以其色泽翠绿、香气清高、滋味甘醇而闻名。其他选项中，凤凰单枞是乌龙茶，福鼎大白菜是白茶，大红袍是武夷岩茶，均不属于绿茶。