题目
下列哪些情形()不得申请生食类食品制售项目,不得申请冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。 A. 供餐对象为中小学生的学校食堂B. 托幼机构食堂C. 养老机构食堂D. 利用食品自动设备从事餐饮服务活动的
下列哪些情形()不得申请生食类食品制售项目,不得申请冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。
- A. 供餐对象为中小学生的学校食堂
- B. 托幼机构食堂
- C. 养老机构食堂
- D. 利用食品自动设备从事餐饮服务活动的
题目解答
答案
ABD
解析
步骤 1:理解问题背景
问题涉及食品安全管理,特别是针对特定机构和活动的食品制售项目限制。需要识别哪些机构或活动不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
步骤 2:分析选项
A. 供餐对象为中小学生的学校食堂:中小学生是食品安全管理的重点保护对象,因此学校食堂不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
B. 托幼机构食堂:托幼机构的儿童也是食品安全管理的重点保护对象,因此托幼机构食堂不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
C. 养老机构食堂:养老机构的老年人也是食品安全管理的重点保护对象,因此养老机构食堂不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
D. 利用食品自动设备从事餐饮服务活动的:食品自动设备的食品安全管理相对复杂,因此利用食品自动设备从事餐饮服务活动的不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
步骤 3:得出结论
根据食品安全管理的要求,供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂以及利用食品自动设备从事餐饮服务活动的,均不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
问题涉及食品安全管理,特别是针对特定机构和活动的食品制售项目限制。需要识别哪些机构或活动不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
步骤 2:分析选项
A. 供餐对象为中小学生的学校食堂:中小学生是食品安全管理的重点保护对象,因此学校食堂不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
B. 托幼机构食堂:托幼机构的儿童也是食品安全管理的重点保护对象,因此托幼机构食堂不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
C. 养老机构食堂:养老机构的老年人也是食品安全管理的重点保护对象,因此养老机构食堂不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
D. 利用食品自动设备从事餐饮服务活动的:食品自动设备的食品安全管理相对复杂,因此利用食品自动设备从事餐饮服务活动的不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。
步骤 3:得出结论
根据食品安全管理的要求,供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂以及利用食品自动设备从事餐饮服务活动的,均不得申请生食类食品制售项目和冷食类食品制售中的高风险项目。