题目
在果蔬制品加工中,为了延长保质期,通常会采取哪些措施? A. 低温冷藏B. 真空包装C. 添加防腐剂D. 添加色素E. 高温杀菌
在果蔬制品加工中,为了延长保质期,通常会采取哪些措施?
- A. 低温冷藏
- B. 真空包装
- C. 添加防腐剂
- D. 添加色素
- E. 高温杀菌
题目解答
答案
ABCE
解析
果蔬制品加工中,为了延长保质期,通常会采取一些措施来抑制微生物的生长和减缓果蔬的氧化变质。这些措施包括低温冷藏、真空包装、添加防腐剂和高温杀菌。低温冷藏和真空包装可以减少微生物的生长环境,添加防腐剂可以抑制微生物的生长,而高温杀菌则可以杀死大部分微生物。添加色素主要是为了改善产品的外观,而不是为了延长保质期。