题目
在果蔬制品加工中,为了延长保质期,通常会采取哪些措施?A. 低温冷藏B. 真空包装C. 添加防腐剂D. 添加色素E. 高温杀菌
在果蔬制品加工中,为了延长保质期,通常会采取哪些措施?
A. 低温冷藏
B. 真空包装
C. 添加防腐剂
D. 添加色素
E. 高温杀菌
题目解答
答案
ABCE
A. 低温冷藏
B. 真空包装
C. 添加防腐剂
E. 高温杀菌
A. 低温冷藏
B. 真空包装
C. 添加防腐剂
E. 高温杀菌
解析
果蔬制品加工中,为了延长保质期,通常会采取一些措施来抑制微生物的生长和减缓果蔬的氧化变质。这些措施包括低温冷藏、真空包装、添加防腐剂和高温杀菌。低温冷藏和真空包装可以减少微生物的生长环境,添加防腐剂可以抑制微生物的生长,而高温杀菌则可以杀死大部分微生物。添加色素主要是为了改善产品的外观,而不是为了延长保质期。