大中型宴会开始前10分钟左右将()酒斟好。A. 香槟酒B. 葡萄酒C. 烈性酒D. 啤酒

在大中型宴会中，通常在宴会开始前10分钟左右，服务员会将葡萄酒和烈性酒斟好，以确保在宴会开始时，宾客可以立即享用到这些酒类。这是因为葡萄酒和烈性酒是宴会中常见的酒类，提前斟好可以保证宴会的顺利进行。