题目

多酚类物质对成茶的色、香、味有很大的影响,其中()是其主要成分,占总量的50-80%。A. 酚酸类B. 花青素类C. 儿茶素D. 黄酮醇类

多酚类物质对成茶的色、香、味有很大的影响,其中()是其主要成分,占总量的50-80%。

A. 酚酸类

B. 花青素类

C. 儿茶素

D. 黄酮醇类

题目解答

答案

C. 儿茶素