深色蔬菜较浅色蔬菜富含碳水化合物A. 对B. 错

深色蔬菜和浅色蔬菜的营养成分差异主要体现在维生素、矿物质和抗氧化物质的含量上。深色蔬菜通常含有更多的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙和抗氧化物质，如类胡萝卜素和花青素。然而，碳水化合物的含量主要取决于蔬菜的种类和品种，而不是颜色。因此，不能简单地说深色蔬菜比浅色蔬菜富含碳水化合物。