题目
目前果蔬汁加热杀菌的方法主要有?A. 巴氏杀菌法B. 高温短时杀菌法(HTST)C. 超高温瞬时杀菌法(UHT)D. 膜过滤杀菌法
目前果蔬汁加热杀菌的方法主要有?
A. 巴氏杀菌法
B. 高温短时杀菌法(HTST)
C. 超高温瞬时杀菌法(UHT)
D. 膜过滤杀菌法
题目解答
答案
ABC
A. 巴氏杀菌法
B. 高温短时杀菌法(HTST)
C. 超高温瞬时杀菌法(UHT)
A. 巴氏杀菌法
B. 高温短时杀菌法(HTST)
C. 超高温瞬时杀菌法(UHT)
解析
果蔬汁加热杀菌的方法主要分为几种,包括巴氏杀菌法、高温短时杀菌法(HTST)和超高温瞬时杀菌法(UHT)。这些方法都是通过加热来杀死果蔬汁中的微生物,从而延长果蔬汁的保质期。而膜过滤杀菌法虽然也是一种杀菌方法,但它不是通过加热来实现的,而是通过物理过滤的方式去除微生物,因此不属于加热杀菌的方法。