鼓励和支持()采用先进的食品安全管理方法,建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。A. 餐饮服务提供者B. 食品经营者C. 食品生产者D. 消费者

本题考查对食品安全管理主体的理解，核心在于明确法规中规定的责任主体。题目中的关键点是“餐饮服务食品安全管理体系”，需结合《食品安全法》相关内容，判断哪一主体被明确要求采用先进管理方法提升管理水平。破题关键在于区分不同环节的主体：餐饮服务提供者、食品经营者、食品生产者分别对应不同环节，而消费者属于末端群体，不参与管理实施。

选项分析

• A. 餐饮服务提供者：直接对应题目中的“餐饮服务”关键词，法规中明确要求其建立食品安全管理体系，如《食品安全法》中规定餐饮服务提供者需采用先进管理方法（如HACCP）。
• B. 食品经营者：范围较广，包括批发、零售等环节，但题目特指“餐饮服务”，因此不符合。
• C. 食品生产者：属于生产环节，与题目中的“餐饮服务”无关。
• D. 消费者：作为食品最终使用方，不参与管理体系建设。

法规依据

根据《食品安全法》第四十七条，餐饮服务提供者应制定并实施原料控制、过程管理等制度，建立食品安全自查制度，符合题干中“采用先进管理方法”的要求。