下列哪种行为属于校园食堂食品添加剂使用的违规行为？()A. 按标准在面包中使用防腐剂B. 超量使用色素使菜品颜色更鲜艳C. 采购时查验产品保质期D. 建立添加剂使用台账

本题考查校园食堂食品添加剂使用的规范要求，核心在于识别违规行为。关键点在于：

1. 食品添加剂的使用必须符合国家标准，包括使用范围和最大用量；
2. 采购和管理环节需符合安全规范；
3. 违规行为通常表现为超量使用、超范围使用或管理缺失。

选项分析

A. 按标准在面包中使用防腐剂

合规。食品添加剂只要按照国家标准（如使用量、适用范围）使用，属于合法行为。

B. 超量使用色素使菜品颜色更鲜艳

违规。超量使用色素属于违反食品添加剂使用标准的行为，可能危害人体健康。

C. 采购时查验产品保质期

合规。查验保质期是保障食材安全的基本要求，属于规范操作。

D. 建立添加剂使用台账

合规。记录添加剂的使用情况是管理要求，便于追溯和监管。