原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（ ）。A. 副食类B. 鲜活商品类C. 干货类D. 其他类

原材料在餐饮产品中所起的作用可以分为不同的类别，包括粮食类、副食类、鲜活商品类、干货类和其他类。这些分类有助于餐饮业者更好地管理和使用原材料，以满足不同菜品的需求。