中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?()A. 高温杀菌B. 低温冷藏C. 栅栏技术D. 巴氏杀菌

中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了栅栏技术。栅栏技术是一种通过控制食品中的微生物生长条件，从而延长食品保质期的技术。它包括了多种方法，如高温杀菌、低温冷藏、化学防腐剂等。在高铁盒饭的生产中，栅栏技术被用来确保食品的安全性和延长保质期，以适应高铁运输的特殊需求。