题目
用来较长时间贮存冻结加工过的食品的冷间称为?A. 冻结物冷藏间B. 冷却物冷藏间C. 冻结间D. 冷却间
用来较长时间贮存冻结加工过的食品的冷间称为?
A. 冻结物冷藏间
B. 冷却物冷藏间
C. 冻结间
D. 冷却间
题目解答
答案
A. 冻结物冷藏间
解析
用来较长时间贮存冻结加工过的食品的冷间称为冻结物冷藏间。冻结物冷藏间主要用于储存已经经过冻结处理的食品,以保持其冷冻状态,防止食品解冻和变质。冷却物冷藏间和冷却间主要用于储存未经过冻结处理的食品,以保持其新鲜状态。冻结间主要用于食品的冻结处理,而不是长期储存。