[单选，A2型题，A1/A2型题] 以下食品的生物效价从高到低为（）。A . 牛肉、牛奶、玉米、根类、豆类B . 牛肉、牛奶、豆类、玉米、根类C . 牛奶、牛肉、豆类、玉米、根类D . 牛奶、牛肉、玉米、豆类、根类E . 牛奶、牛肉、豆类、玉米、根类

步骤 1：理解生物效价的概念
生物效价是指食物中蛋白质的营养价值，即蛋白质被人体吸收和利用的程度。生物效价越高，表示蛋白质的营养价值越高。
步骤 2：分析选项中的食物
牛肉、牛奶、豆类、玉米、根类等食物中，牛肉和牛奶的蛋白质含量较高，且容易被人体吸收，因此生物效价较高。豆类的蛋白质含量也较高，但吸收率略低于牛肉和牛奶。玉米和根类的蛋白质含量较低，且吸收率也较低，因此生物效价较低。
步骤 3：确定生物效价从高到低的顺序
根据上述分析，生物效价从高到低的顺序为：牛奶、牛肉、豆类、玉米、根类。