关于葡式蛋挞液的效期，说法正确的是？A. 静水解冻需8hB. 冷藏解冻需12hC. 开封后冷藏储存3天D. 解冻效期为冷藏储存5天

本题考查对葡式蛋挞液效期相关知识的了解。解题思路是对每个选项所描述的葡式蛋挞液效期情况进行逐一分析判断。

• 选项A：通常情况下，静水解冻所需时间一般不会达到8h这么长，而且在实际操作中，静水解冻可能会因为环境温度等因素导致蛋挞液变质，所以该选项说法错误。
• 选项B：冷藏解冻是一种较为温和的解冻方式，对于葡式蛋挞液来说，冷藏解冻需12h是比较合理的时间安排，这样可以保证蛋挞液在解冻过程中尽量保持其品质，所以该选项说法正确。
• 选项C：葡式蛋挞液开封后，由于与外界环境接触，容易受到细菌等微生物的污染，冷藏储存可以在一定程度上抑制微生物的生长，但也有一定的时间限制，一般开封后冷藏储存3天是比较合适的，超过这个时间蛋挞液可能会变质，所以该选项说法正确。
• 选项D：解冻后的蛋挞液其品质和安全性会受到影响，冷藏储存5天时间过长，蛋挞液很可能已经变质，不能再使用，所以该选项说法错误。