【单选题】对粮食加工的正确看法是 。A. 越细越好B. 既要要有良好的口感，又要适当保存营养素C. 越粗越好D. 只要口感好就行

粮食加工的目的是为了改善口感和便于消化吸收，但同时也要注意保留粮食中的营养成分。过于精细的加工会去除粮食中的胚芽和麸皮，这些部分富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有益。因此，理想的粮食加工方式应该在保证良好口感的同时，尽量保留这些营养成分。