黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片属于炒青绿茶。A. 正确B. 错误

黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片是中国著名的绿茶品种，但它们并不属于炒青绿茶。炒青绿茶是指在制作过程中通过炒制来杀青的绿茶，而黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片在制作过程中采用的是不同的工艺，如黄山毛峰采用的是烘青工艺，太平猴魁采用的是烘炒结合的工艺，六安瓜片则采用的是烘青和炒青相结合的工艺。因此，这些茶不属于炒青绿茶。